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小编：昨天去北京办事，晚上16:30返程正赶上高峰，整整在三、四环堵了4个小时的车，停停走走，灯光又一闪一闪亮晶晶，加上北京人看外地车长气而时不时地突然就插到你前面，弄得我头晕目眩，以至于晕车晕得厉害，无奈半路出去休息了半个小时后，再次绕回，从头走过，到天津机场的时候已经是22:30了。

所以今天下午到家，睡了一大觉之后，老婆就做了这道菜，美其名曰：土豆泥菜包，据说可以补充维生素，解乏。

尝了一下，口味的确不错，推荐给大家。

生菜，土豆，圆辣椒，大葱，黄瓜，鸡蛋，豆瓣酱

1.把土豆去皮，切成片，放在蒸屉上蒸熟，时间尽量长一些，确保土豆蒸后，一捣成泥。

2.三个鸡蛋，小半碗豆瓣酱，做成鸡蛋酱。

3.生菜洗净。

4.圆辣椒、黄瓜、大葱切成细丝。

5.把生菜叶铺好，放上适量土豆泥，鸡蛋酱，圆辣椒、黄瓜、大葱丝，卷起来。

6.味道美极了！