一句话养生：冬天多晒背，去寒又增阳。

冬天阳光柔和的时候，穿深色衣服晒晒后背，可以帮助温阳、散寒、通络，是养生的不二之选。

今日推荐——鹿茸炖乌鸡汤

材料：

鹿茸15克，红参15克，乌鸡1只，食盐适量。

做法：

（1）将乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起。鹿茸和红参用温水浸透。

（2）所有食材一并放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，最后调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

鹿茸性温而不燥，具有补肾阳，益精血，强筋骨等作用，能振奋和提高机体功能，是家喻户晓的健身强壮补阳药。红参为人参的熟品，有补气、益血、强心的功效。乌骨鸡特有乌骨鸡活性肽，研究表明其可能有抗氧化、保护心血管系统的功能。中医认为，乌鸡具有补虚劳羸弱，养血益精的功效。整个汤膳能大补元气，温肾壮阳，强身健体，对于阳气不足，全身虚弱，久病康复的朋友，表现为畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等有很好的调理作用，大众也可保健食用。

小贴士：

鹿茸是鹿角最开始的阶段，会有密密的生茸毛，里面富含血管和神经，而鹿角是已经骨化的角或者是春季脱落的角基。鹿茸一般是比较小，而且柔软一些，鹿角是已经长成熟的，会比较大，而且相对硬一些。鹿角与鹿茸功效相似，可做鹿茸的代用品，但是效力鹿角比鹿茸弱。

【作者】 严慧芳

【来源】 每日一膳南方号