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艾草煮鸡蛋大家知道有什么作用吗？初夏时节，在我们农村这种植物已经是遍地都是了，懂它的人把它当宝，不懂它的人把它当成草。

在我们老家这种植物叫艾草，你们那边叫它什么呢？虽然吃它最好的春季已过，但是在初夏也是非常适合的，艾草他有着“百草之王”的美誉。艾草全身是宝，从根茎到叶子都是可以食用的，它对女性朋友非常的友好，不仅营养丰富，而且药用价值也非常高。今天就用艾草和鸡蛋跟大家分享一个养生的吃法，下面一起来了解一下吧。

首先我们准备200克的艾草，放入盆中，先撒入一勺食盐和一勺食用碱，食用碱是一种碱性物质，有着较强的分解能力，可以去除艾草中的虫卵和杂质，而食盐具有消毒*菌的作用，这样我们可以把艾草清洗的更干净。

再加入没过艾草的清水，用手搓洗一下艾草，使食盐和食用碱溶化，把艾草中的虫卵和脏东西搓洗掉。