今天考试结束神兽回笼，终于腾出时间来做个自己心心念念喜欢的菜了

By ruyuma

用料

• 鸡爪 1000克
• 姜 1块
• 八角 2个
• 花椒 一小撮
• 料酒 1勺
• 小米椒 若干
• 大蒜 8瓣
• 柠檬 1个
• 味极鲜 5勺
• 醋 5勺
• 盐 2勺
• 白砂糖 5勺
• 蜂蜜 1勺
• 麻油 2勺

做法步骤

1、先用水冲洗并把指甲给它剪了

2、凉水下锅放入姜片、料酒，煮沸去浮末后盛出冲洗一下再次下锅放入盐、八角、花椒、姜片煮15分钟左右。捞出放凉水中备用。

3、等待鸡爪冷却之时准备一下配菜，蒜切末、圆葱切丁、小米椒根据个人喜好切丁。

4、脱骨是个漫长过程，看着电视剧却也蛮享受就是手有点累！建议：等完全冷却了再脱骨，会比较容易。

5、将切好的配菜加上再依次倒入各种配料最后倒上泡好的柠檬搅拌均匀，放置一会入味 注：泡柠檬的水一并加入

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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