“干锅土豆片”好吃啊！上饭店太贵，不如在家自己做。这个版本不放五花肉。喜欢吃肉的可自行添加。配个香米饭，爽歪歪！！！

材料:土豆，葱姜，花椒大料，麻椒，郫县豆瓣酱，重庆火锅底料，老抽，生抽。

做法:

1:土豆切片，葱姜切丝。

2:锅中热油7成热。放土豆片炸至金黄，捞出备用。

3:锅中热油，放入花椒，大料，麻椒，葱姜爆香。放入郫县豆瓣酱炒出红油。放入土豆片翻炒均匀。倒入适量的老抽上色，适量的生抽提鲜。最后放入重庆火锅底料调味。简单焖一下撒少许芝麻，香菜葱末即可出锅。

（火锅底料依个人口味添加，我比较喜欢少放点，盐我没放，口重的朋友自便吧！）