所选材料：牛腿包肉。

腌帛时间：十分钟。烤制时间：二十分钟。

材料：牛肉馅500克，洋葱100克，芹菜50克，面包屑35克。

调料：番茄酱三大勺子，酱油、料酒各大一大勺子，白砂糖、白胡椒粉各一小勺子，盐半小勺子，油适量。

准备工作：

将洋葱切碎，切成细丁状；芹菜冼净沥干，切成碎末待用。

将牛肉馅放入容器中，加入洋葱丁，芹菜丁，白胡椒粉，盐，酱油，白砂糖，料酒，面包屑及少许油，将所有材料充分搅匀，待用。

开始烧烤：

电烤箱的做法：

将电烤箱预热到200度，在烤盘上铺上锡箔纸，用勺子将牛肉馅舀成丸子状，放在锡箔纸上。

将烤盘推进烤箱内，烤制二十分钟。吃的烤好的牛肉丸沾食番茄酱即可。

电饼档的做法：

电饼档内倒入油，加热后将牛肉馅舀成丸子状，放在电饼铛内，盖上盖子，煎烤五分钟。

掀开盖子，翻一次面，再煎上一分钟后挤入番茄酱，待酱汁收紧即可。