一道厨房小白都会做的菜 ☺️

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准备工作：扇贝肉我买的是包装好的速冻的 需要先在水里泡一小时左右解冻 解冻完成后清理内脏 我把扇贝的胃和腮都去除了 只剩下扇贝肉和黄还有裙边

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蒜蓉酱汁制作：大蒜切末 喜欢吃大蒜的可以多放几瓣 锅里热油（油可以多放点 油温不要太高 我是冷油下锅 等锅热起来了 稍微翻炒一下大蒜末 有蒜香味飘出来就可以关火了），炒好的蒜蓉装碗里 加入一勺蒸鱼豉油 一勺耗油 三四勺生抽 加一点米醋 把料汁浇在扇贝和粉丝上

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响油：葱花撒在扇贝上 锅里热油 油冒烟后浇在葱花上 香气扑鼻的蒜蓉粉丝扇贝就做好啦

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粉丝泡好之后可以加两勺生抽抓拌一下 粉丝会有更好看的色泽哦 炒蒜蓉和响油工序很重要 是这道菜的关键步骤～