没胃口的时候，可以试试这款好吃开胃的凉拌茄子！0难度，十分钟就能搞定！

简单拌一盘，酸辣开胃真的好下饭～

食材：两个茄子、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、辣椒面、生抽、陈醋、盐、糖、小米辣、鸡粉、香菜

做法：

1. 两个茄子切段，放锅里蒸20分钟，筷子可以戳透就可以了，晾凉备用

2. 万能酱汁：碗里放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒粉，淋热油炸香，加两勺生抽，三勺陈醋，一勺盐，半勺糖，一小勺鸡粉，一小把香菜搅拌均匀
3. 凉了的茄子切小条放在盘子里，再把酱汁淋上去拌一拌就开吃啦！

茄子软糯入味！万能酱汁拌啥都好吃！

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