夏天真的开始热起来了，前天还跟外地的朋友显摆大连的温度舒服，这两天一直23度左右，我还穿长袖衣服。可今天一下子就高温热了好多，早上8点出门买菜就感觉太阳特别烤得慌，最高温度到了29度，唉，看来炎热的夏天真正到来了。这天一热啊就不爱进厨房炒菜了，只想吃点清爽的凉拌菜。 早上去早市转了一圈，买了一些水果，蔬菜回来，话说现在各种蔬菜，水果的旺季，价格是真便宜啊，大樱桃10元一斤的，15元二斤的，土豆都卖到8元10斤，茄子才2元钱一斤，买一大堆回来都没花上100元。一般周六休息我都会去早市买一堆菜回来，能够吃三五天的。 今天花1元钱买了三个茄子，是不是很便宜啊？本来想炒着吃，看天气这么热，不如凉拌着吃吧，没想到就简单的加个辣椒和蒜泥一拌，味道特别清爽，上桌后全家筷子都最多的往这蒜泥茄子上使劲。哈哈，没一会就给吃光了，都连说没吃够，下炖在这样拌着吃。 这个凉拌蒜泥茄子呢做法超级简单，就是把茄子蒸熟，加上蒜泥一拌就行，基本一看就会，味道是软嫩清爽。夏天不爱吃饭的亲们可以收藏一下哦，想吃的时候做做看看，保准开胃又好吃。

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 长条茄子 3个
• 红辣椒 一个
• 蒜粒 5.6粒
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 香菜 两棵

做法步骤

1、准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。