有很多孩子不爱吃豆角，不过豆角营养丰富，也是我们日常生活中比较常吃到的食材，所以，咱们可以换换做法，说不定孩子就会爱上吃了。

比如以下这个豆角的吃法，做法简单，出锅后香气十足，孩子超爱吃，每次做，还没出锅，孩子就迫不及待想吃了，好吃又过瘾，还很下饭。

食材准备：长豆角1把，鸡蛋6个，花生油，盐，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备一把绿色的长豆角，尽量挑选嫩一点的来，把长豆角清洗干净后，掐掉头尾一小节，然后准备一个锅，锅中烧一大勺开水，淋入少许的花生油，再把豆角放进去焯水30秒，豆角变绿稍微变软后就可以关火，把豆角捞出来沥干水分。

第二步：把长豆角沥干水分后，然后用刀切碎，可以切稍微碎一点，这样做起来更方便，孩子吃起来口感也会好很多，切好装入碗中备用。

第三步：准备6个鸡蛋，把鸡蛋洗干净后打入大碗中，加入1小勺的食用盐，另外用一个小碗，加入1勺淀粉，1勺清水搅拌均匀，搅拌好后倒入鸡蛋碗中，再和鸡蛋一起打散，把水淀粉和鸡蛋打至融合一起。