说到长豇豆，相信大家都不陌生，因为它属于我们常见的蔬菜之一，也经常能吃到，豆角的口感爽脆，营养价值也非常的不错。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，豇豆可以促进胃肠蠕动维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几道简单易学的豆角吃法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

NO.1 酱汁豇豆

准备食材如下：长豇豆200克，食盐半茶匙，醋1汤匙，鸡精少许，姜40克，香油25克

具体做法如下：将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：将姜用工具擦成泥，或者用搅拌机打成泥，用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可！这道菜翠绿艳丽，鲜香脆嫩，姜味突出，别有风味。

NO.2 凉拌豇豆

准备食材如下：豇豆500克，姜1块，蒜5瓣，小米椒2根，辣椒油1汤匙

具体做法如下：首先将豇豆切段，姜蒜切末，水烧开后加少量的食用油焯豇豆，水再开后即可捞出，焯好的豇豆放凉，依次放入蒜末，姜末，盐，鸡精和辣椒油拌匀，最后撒上小米辣即可！