鸡蛋非常脆弱，一摔到地上就会碎。但是，假如你用手掌握住鸡蛋，单凭借手掌的力量紧握鸡蛋，却很难将鸡蛋握碎，这是什么道理呢？原来鸡蛋是一种椭圆形的结构，这种结构具有很强的稳定性。当用手紧握鸡蛋时，蛋壳的椭圆结构把力分散了，没有集中在一处。因此，尽管你用了很大的力，但实际上作用在一处的力并没有多大，它没有大到使鸡蛋壳破裂的程度，因此鸡蛋可以保持完好。当然，如果握力足够大，还是能把鸡蛋握碎的。

此外，从鸡蛋的内部结构来看，由于生鸡蛋的内部是液体，液体的张力和对外力的分散吸收能力比固体强，因此握碎一个熟鸡蛋比握碎一个生鸡蛋更容易。因为熟鸡蛋的内部已经没有液体了，手掌握碎一个鸡蛋不容易。

但是，用两根手指用力捏鸡蛋的两个点，很容易就把鸡蛋捏碎了。这是因为手的力集中在两个点上，受力面积很小，压强很大。同样的道理，握碎一个鸡蛋不容易，但同时握碎两个鸡蛋则要容易得多。因为握两个鸡蛋时，有效的受力集中在两个鸡蛋交界的一个点上。别说是两个鸡蛋，就是一手捏两个坚硬的核桃，也能将它们捏碎。