导读：8种长在树上的野菜，构树花、核桃花、榆钱、槐花，你吃过几种？

春天来了，到处都是鸟语花香。

这几天因为快速回暖了，不仅看到小区的梅花开了，远处田野里的油菜花也是含苞待放了。

而在春天，不少人总是想着出去踏青，不光是可以欣赏大自然的美丽，而且还能顺手挖一些野菜回来尝尝鲜。

其实在春天的时候，吃野菜不如吃花，好些植物的花朵都是难得的美食。

今天小毛就给大家介绍8种可以当野菜吃的花朵，看看大家都吃过几种，认识一下不吃亏哦！

（1）构树花

构树，这可是农民讨厌的一种植物，只因它生命力强，繁殖能力也强，并且还难以被铲除。

但是构树也并不是一无是处，它可以说浑身是宝，构树叶子可以当饲料喂猪，而树皮能造纸，就连它白色的汁液也能入药。

当然了，春天长得像毛毛虫的构树花，也是一种极品野菜。以前遇到饥荒年的时候，构树花就是春天常吃的一种野菜。

构树花的吃法也很简单，可以采摘回来清洗干净了炒着吃，或者是凉拌着吃，但是多数都是把它和面粉一起拌着，放在锅里蒸熟了吃。

一吃就是一大盆，非常的美味，同时还可以起到食疗的作用。

（2）核桃花

核桃是大家都知道的补脑的“神器”，在过去因为种植核桃的农民不多，它的价格有点小贵。而近几年核桃的价格也是越来越亲民了，它在生活中也常见了。

而核桃树上的花朵，也是一种极品野菜，在民间还叫它“长寿菜”、“龙须菜”。别看干制以后的核桃花黑不溜秋的，但是吃起来却很美味。

在春天的时候，把核桃的花采摘下来，去掉须花，只要它的嫩茎。然后经过水煮、晾晒之后就得到了干制的核桃花。

而它的吃法也很多样，既可以凉拌着吃，也可以炒肉，都是色、香、味俱全的一种美食。值得一提的是核桃花在市面上的售价还比肉贵很多，一斤要近百元。

（3）榆钱

有些人常把榆钱当成是榆树在春天开的花朵，还有些认为是榆钱树春天长出来的叶子。其实都不是的，榆钱是榆树的一种翅果。

因为它的形状似钱而小，长得太像古代的钱币了，所以民间认为春天吃它还能“余钱”。

榆钱是可以采摘下来就生吃的，也能用来做菜、充饥。大家可不要小看了榆钱，它长得虽然不起眼，可是在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮，并且它确实很好吃。

（4）棠梨花

棠梨，一种野生的梨子品种。有些地方也叫它豆梨、野梨、鸟梨，甚至叫它“狗屎梨”。