本期导读：洋葱怎样拌好吃？推荐5道最佳做法，有荤有素，脆嫩可口，下酒好菜
洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱中含有植物*菌素如大蒜素等，有很强的*菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
洋葱有很多种吃法，即可以生吃，也可以炒熟以后食用，生吃洋葱可以保留里面全部的营养元素，特别适合生食。
洋葱怎样拌好吃？推荐5道最佳做法，有荤有素，脆嫩可口，清爽开胃，特别适合夏季吃，也是下酒好菜，下面一起看看洋葱都有哪些做法：
【洋葱拌木耳】所需材料：干木耳1把、洋葱半个、胡萝卜半根、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、味精少许、
做法步骤：
1.干木耳要提前泡发，把干木耳放到冷水中泡发2-3小时，将木耳捞出洗净，沥净水分待用。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。
2.把洋葱切成丝，胡萝卜切成丝。
3.大蒜切成末，香菜切成小段。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，将木耳捞出，沥净水分。
5.将木耳放到大碗内，加入洋葱丝和胡萝卜丝，再放入蒜末。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，炸出焦香味，关火，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了。
7.将花椒油淋入大碗内，加入香菜段，盐，味精，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘清淡味美的洋葱拌木耳就做好了。
