炸薯条时，先焯水还是冰箱冷冻？都不对，教你正确做法， 太香了

炸薯条是很多人都比较喜欢吃的一道小零食，尤其受年轻朋友和小孩的亲睐。我家孩子也一样，非常喜欢吃炸薯条，之前也经常会在外面给孩子买炸薯条吃。自从和一位开快餐店的朋友学会炸薯条的做法，孩子的薯条再也没买过，自己在家做的并不比外面卖的差，而且价格便宜，毕竟外面一盒薯条就要十几块钱。

今天小编就来为大家分享炸薯条的做法，网上的炸薯条做法也比较多，有些做法需要提前把薯条焯水，有些做法还需要把薯条放进冰箱冷冻。听朋友说：外面卖的炸薯条之所以需要放冰箱冷冻，是为了炸薯条的时候更方便快捷，家庭制作完全没有必要这样做。炸薯条想要炸得好吃酥脆不发软，有几个小细节需要大家注意，下面就为大家分享炸薯条的具体做法和技巧。

---【炸薯条】---

所需食材：老土豆500克、食用油适量、番茄沙司适量。

做炸薯条，最好是选用老土豆，新土豆的水分含量比较充足，不适合做炸薯条。

做法步骤：

1、把土豆清洗干净后去皮，切成0.8厘米左右的条状，放在盆中，用清洗冲洗干净表面的淀粉后控干水分备用。炸薯条的土豆条不能切得太粗，也不能太细，0.8厘米左右的宽度刚刚好。

2、蒸锅中坐水，水开后把切好的土豆条放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，把土豆条蒸至七八分熟左右即可。