鲫鱼豆腐汤大家都非常喜欢喝，但就是做不出外面的那种味道，那种汤汁浓白鲜香，好喝上头，鱼肉鲜嫩还没有腥味，是不是很让人回味？

大家好，我是美食胡先生，今天就给大家分享这道鲫鱼豆腐汤，学会之后就可以不用跑外面去吃了，毕竟自己做的吃起来才会有那种成就感，你说对吧？

1.准备食材，新鲜鲫鱼两条，选择新鲜的鲫鱼是制作鲫鱼豆腐汤的第一步。新鲜的鲫鱼肉质鲜美，鱼鳞紧密,眼睛清澈有光泽。处理时，要彻底清洗干净，去除内脏和鱼鳃，确保汤品的清洁和口感，嫩豆腐一块，小葱和生姜各少许！

2.处理以上食材，鲫鱼洗净之后把两面改成一字花刀，嫩豆腐改刀切块，生姜切片，小葱把葱白部分切段，葱叶切成葱花备用！

3.开始制作，首先起锅烧油，锅中放少许食用油，放入鲫鱼煎至两面金黄，然后放入生姜片和小葱段，加适量开水！