大家好我是第一美食的阿飞。

现在生活条件好了，吃饭已经不是填饱肚子那么简单的事，既要做得好吃有营养，还不能太油腻。

最近对于该吃啥，网上又出现不同的声音，推翻这些年提倡的吃素和五谷杂粮。

说是吃肉更健康还能长寿。研究发现那些能活到100多岁的老人都是喜欢吃肉的。相对来说，那些长年累月吃素及五谷杂粮的反而活不过吃肉的。

到底是该吃肉还是吃素，吃啥更健康，感兴趣的朋友可以在评论区讨论一下。

话不多说，鲫鱼汤如何做才是我今天要说的。

【鲫鱼汤的做法】

感觉鲫鱼汤最合适滋补营养，清淡养胃还能天天喝。鲫鱼汤怎样才能炖得又浓又白还鲜香？

第一步：处理鲫鱼

鲫鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，鱼鳃。把鱼身冲洗干净，注意鱼腹部的黑膜一定要全部去除比较腥。

然后在鱼身两面都打上一字刀， 方便煮熟和入味。

第二步：准备小料

生姜切成片， 大葱切葱花放在一起。再准备一块嫩豆腐，切成四方块，几粒枸杞子放入清水中泡发。

第三步：煎鲫鱼

煎鱼不烂有几个技巧，

第一，就是要先滑锅，防止鱼皮粘锅破损，滑好锅以后倒出热油加入凉油。使普通的铁锅具有不粘锅的特性。

第二，在锅底撒一些食盐 ，加盐同样是为了防止粘锅，把鲫鱼最好用毛巾擦干水分，放入锅中开小火慢慢煎。

鱼身上有水的话容易炸锅， 还容易破皮。