这个时节正是吃荷兰豆的好时候，炒上一盘色泽鲜亮、香甜可口的广式腊肠炒荷兰豆，给阴雨连绵的季节带来一丝阳光和温暖。荷兰豆鲜嫩爽口，而腊肠则为这道菜增添了浓郁的香味，搭配上适量的油脂和香料，让整道菜品口感层次丰富，让人回味无穷。

·首先要选用新鲜的荷兰豆，最好是现摘现做。将荷兰豆摘洗干净，焯水去除豆腥味，捞出沥干备用。接着将腊肠切成薄片备用。

·然后把锅烧热，加入适量的食用油，爆炒蒜末和姜片，随后放入腊肠片翻炒，炒至出香味。

·此刻将荷兰豆放入锅中，与腊肠片混合翻炒，加入适量的盐和糖，调整火候，炒至荷兰豆熟透，腊肠片焦香可口。

·最后撒上适量的葱花和香菜，提升菜品的口感和色泽，炒匀即可出锅。

这道广式腊肠炒荷兰豆色泽鲜亮、香甜可口、口感层次丰富，无论是自制美食还是招待亲朋好友，都是不二之选。