凤凰古城，位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，自然资源丰富，山、水、洞风光无限，曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城，与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，享有"北平遥，南凤凰"之美誉，这里有美丽的自然风景，也有各种地方美食值得品尝，下面给大家分享一下到了凤凰古城要品尝一下的几道地方美食。

1、米豆腐

米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可，是凤凰古城比较流行的一种湘西美食。

2、酸萝卜

湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜，美味可口。酸萝卜是凤凰古城饭馆的开胃菜，几乎每个饭馆都有，味道酸辣爽脆，十分开胃。

3、血粑鸭

血粑鸭是湘西非常有名的风味特色菜，几乎成了当地人餐桌上必不可少的佳肴，在凤凰古城也是每家饭馆的招牌菜。因血粑制作过程繁琐，需将鸭血倒入糍糯米中凝固，然后上锅蒸熟。待冷却后切成方块，用茶油煎熟，再将鸭肉、猪肥肉，辅以花椒、植物油等一起爆炒，然后放入血粑一并煮熟。菜品既有鸭肉的鲜美，又有血粑的清香，美味至极。

4、腊肉

湘西腊肉是用柴火熏制而成的，尽管外表丑陋如石头，但当吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。在凤凰古城内，饭馆多将腊肉与香干混合爆炒，油而不腻，特别下饭。