天气冷了，早餐必须要吃好，今天早上做了点凉拌黄瓜，结果都吃得冷飕飕的，说是以后不能再做凉拌菜了，我也是这么觉得，那早餐吃点啥合适呢，朋友们喜欢吃豆腐脑吗？

我是非常喜欢的，但是大冷天的再去外面买，就有点不值当的了，各位如果也喜欢，不妨试试自己在家操作。

有些朋友表示，自己做豆腐脑，那难度还真挺大的，看别人做起来就不简单，自己做不一定成功。

话虽如此，但其实只要掌握正确的做法，还是很轻松的，即使是早餐吃也来得及，只需要早起20分钟就能搞定。1把黄豆1碗醋，教你轻松自制豆腐脑，新手也完全可以做，能成功的，嫩滑细腻，还是0添加。

食材：干黄豆500g、白醋50ml、食盐5g、水适量

1、黄豆，将其泡发一晚上，也就是放到水中浸泡着，现在这个温度的话，放在常温就可以，如果家里温度比较高，还是推荐放冰箱冷藏着，不然容易发芽。