姜饼，德国圣诞节的传统美食之一，是口感介于饼干和蛋糕之间的一种小甜品。姜饼是个古老的食物，据说起源于格林童话《糖果屋》，最初的姜饼是由胡椒粒和蜂蜜制作而成，吃起来甜中带辣，口感相当"刺激"；如今的姜饼经过改良后，用蜂蜜、杏仁、蜜饯及香辛料等制成，酥脆的姜饼胚表层还会铺上一层糖霜，再用彩色的糖果进行装饰，闻着有淡淡的姜香，吃起来口感丰富。

有吃必有喝，圣诞节除了吃姜层饼，德国人通常还会在家自制热红酒饮用，以红酒为基底，再加上柑橘、香草、肉桂和糖等食材，口感好又驱寒。在飘着雪花的圣诞夜，吃上一块松软可口的姜饼，再配上一杯热红酒，从头到脚都暖和起来了。

法国，是一个以美食闻名的国家，圣诞节的夜晚，热爱美食的法国人民会举家吃上一顿丰盛的晚餐，如同我们的年夜饭一般，例如松露、鹅肝、各式糕点等应有尽有，树干蛋糕是不可或缺的圣诞美食之一。

树干蛋糕外形神似树干，生动逼真，惟妙惟肖，在其逼真的外表下更是有一段浪漫的故事，相传一位买不起圣诞礼物的年轻人，在森林中捡了一段木头送给爱人，赢得了女孩的芳心，从此平步青云。因此，树干蛋糕也被赋予希望来年好运、顺顺利利的美好祝愿。

芬兰，作为全球官方公认的圣诞老人的家乡，大雪皑皑，点点星光，炊烟袅袅，似童话般的小木屋，以及随处可见的覆盖着白雪的圣诞树，美轮美奂，能够满足人们对圣诞节的一切幻想。

在这个特殊的节日中，芬兰人民的圣诞餐被称为Joulupöytä，主要以火腿、黄芥末和面包为主菜，当然熏烤三文鱼也是当日必不可少的圣诞美食。整条三文鱼被高温熏烤至熟，过程十分简单，却能突出三文鱼的原汁原味，鱼肉更是滑嫩爽口，搭配上土豆、蘑菇和香料，吃起来更是别具一番风味。

圣诞节作为西方节日传入中国后，也是过的一年比一年热闹，但基本就是“购物节”和“狂欢夜”，中国的圣诞节并没有什么文化根基，自然也不会有什么配套的圣诞大餐。于是中国的商家自行“发明”了一种圣诞食物-平安果，也叫圣诞果，深受年轻人追捧。