有一段时间超级迷恋楼下的一家烧饼店的梅干菜烧饼，纯梅干菜的五块钱一个，梅干菜猪肉馅儿的七块钱一个，皮薄馅儿香，越吃越上瘾，只是价格确实有些小贵。后来每次买烧饼的时候我就默默地去留意做法，不过商家可精着呢！每次拿到台面上的面团都是事先揉好的，直接包一下馅儿料就开始烤了。

虽然偷师不成，不过吃过几次就不难琢磨出方子了，碰巧前段时间朋友给我一包梅干菜，买点肉馅儿自己在家就做了！梅干菜烧饼做法并不难，比包子、馒头都要简单，因为不需要发面，也不需要烤箱，一个平底锅或者电饼铛就可以做了。

梅干菜烧饼要想好吃，和面是关键，用温水来和面，加入少许食盐、加入一勺食用油，这样做出来的面皮劲道还香脆。具体做法一起来看看！