导语：它才是“春天第一鲜”，10元5斤，鲜嫩又营养，不懂吃可惜了

大家好，我是傻姐美食。烟台属于沿海城市，海鲜是烟台人饭桌上必不可少的美食，在众多海鲜中，最价廉物美的当属海虹！人称“海中鸡蛋”，也是“春天第一鲜”，真的，和鸡蛋一样便宜，却营养丰富，一个海虹的营养就相当于一个鸡蛋！现在物价异日上涨，难得有这么便宜实惠的海鲜，还特别的美味！家里有不喜欢吃鸡蛋的小朋友，家长可以给孩子做海虹吃啊，鲜嫩美味的口感一定可以征服他们的肠胃！没有新鲜海虹买的地方，大家也可以买干海虹，一样的鲜甜！干海虹可以直接吃，很有嚼劲！包三鲜水饺，放点干海虹也非常棒！

春天的海虹特别的肥美，海鲜市场到处都有卖海虹的，就像上图这样堆着，而不是放在水里，它们像绑在一起的玉米一样连在一起，店家说不能扯开，那样容易死。我特别建议不怎么吃海虹的人们，有时间去市场买点海虹，自己做着吃，吃完你会发现你爱上它了。

海虹作为海鲜，保鲜期不是很长，不靠海的地方可能吃不到新鲜的海虹。可能也不知道怎么做，下面我教大家一个超简单的烹饪方法，一看就会！