2019年鹰潭酒店集团服务技能比赛之中餐宴会摆台

选手正在比赛中，中餐宴会摆台--主题设计 ：荷塘月色

星级酒店岗位虽多，不仅有面对客人服务的一线员工，还有后勤服务的保安、动力、行政、财务、行办、人力资源、质检，但参加比赛较为频繁的前三位重要的岗位是：总台、餐厅和客房岗，最近几年，后厨里的红案、白案师傅也频频从后台走向前台，以精湛的刀工等来吸引用餐客人眼球，但最主要的三大女性服务岗依然是重头戏。

服务技能比赛不仅是员工优良业务素质的展示，通常也是酒店提升员工士气，奖励优秀员工，更是一种以赛代训的良好方式，是酒店提升服务常用的活动方式之一。以下为比赛的评分表。