这几天逛超市，明显感觉人多了起来，新年近在眼前，大家也都开始忙购年货。不管是走亲访友需要准备礼物，还是自己在家食用或是招待使用，各种吃的用的，都需要提前多备一些，避免年底涨价。

而说到囤够年货，那么米面油等基本的生活食用品肯定是少不了的，尤其是食用油。不管是走亲带桶食用油，还是自己家食用，都非常的合适，而且保质期长，也容易存储。但说到买食用油，不知道大家都是怎么区别质量好坏的？还是认为价格越高就说明食用油品质越好呢？

市面上售卖的食用油，其产品的执行标准号，一般比较多的有两种“GB1534”和“GB1535”。仅仅只是相差一个数字，但所代表的食用油却完全不同，如果搞不清楚两者的区别，那很容易被商家偷梁换柱，吃亏的反而是我们消费者，所以买食用油，要分清“1534”和“1535”，差别很大，搞懂再买不吃亏。

GB1534国家执行标准号下的食用油，指的都是成品花生油和花生原油。并且其中不包含其他的添加剂，或者是其他成分的调和油等等。

花生油是我们日常食用油当中比较常见的一种油类，可以说是“最家常也最美味的”食用油。但相对价格也比较高。花生油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例大概是在3：4:3左右，脂肪酸构成比例好，非常易于人体消化吸收。另外花生油本身含有的多种脂肪酸甘油酯，在高温烹饪下，使得食材香味更浓，口感也更好。所以这也是好多人都喜欢吃花生油的原因之一。

但花生油也有其缺点，就是容易污染黄曲霉毒素，并且这种毒素特别容易溶于油脂，如果在不知情的情况长期食用，会对我们身体带来一定的健康影响，甚至会容易致癌。所以这对我们消费者来说，在选购花生油的时候，一定要擦亮眼睛，首先到正规的商店购买，其次最主要的就是认准花生油的执行标准号——GB1534。因为有些标注的是花生油，但执行标准号却对不上，那肯定就是人工掺兑的食用油，建议大家不要选择。