茯苓可以泡水喝，也可以用来煲汤。不同的用法可以带来不同的功效。

1. 茯苓泡水喝：将干燥的茯苓放入杯中，用开水冲泡，可以直接饮用。茯苓泡水有清热利湿、健脾益肾、安神安眠的功效。它还可以改善皮肤状况，促进新陈代谢，有助于保持健康。
2. 茯苓煲汤：将干燥的茯苓与其他药材、食材一起煲汤，可以增加茯苓的药效，并与其他成分相互作用产生更多的营养和功效。比如可以与猪骨、鸡肉、红枣等一起煲汤，具有益气养胃、利水消肿的作用。

无论是泡水喝还是煲汤，使用茯苓时需要注意以下几点：

• 首次食用时，应从少量开始，观察是否产生过敏或不良反应。
• 茯苓是一种中药材，因此建议在使用前咨询中医师，以了解适合自己的用量和使用方法。
• 孕妇、哺乳期妇女和小孩应在医生的指导下使用茯苓。
• 饮用茯苓水或汤时，应保持适度，不宜过量饮用。

总之，不论是泡水喝还是煲汤，使用茯苓需要结合自身需求和医嘱来决定。