想吃螃蟹了，就和老婆去本地超市买了几只螃蟹，在网上看了一些做法，我觉得比较难的是螃蟹的处理。面对这些张牙舞爪的螃蟹，试着从背部后盖揭开，几只螃蟹疼的乱抓，真的太残忍了，我就放弃了，最后还是用刀直接切成两半，再把什么蟹胃，蟹牙，蟹腮等不能吃的挑出来。处理的过程太残忍，没有拍。

反正就是劈开后处理完，水冲一下，稍微晾干一下，然后粘上淀粉。我把大钳子单独剪掉，然后拍碎，待会炸的时候容易熟。上锅，开火，烧油，下蟹！慢慢炸哦！第一次炸，觉得外壳焦黄了就捞出来了，待会再复炸一下。