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粥、粉、面、饭，堪称最伟大的发明，中国八大菜系百家争鸣，中华美食博大精深，亦绕不过一日三餐最基本的粥、粉、面、饭。

如果对「吃」非常讲究，自当精益求精做到粥绵、粉滑、面爽、饭香。然而，城市人忙得不可开交，快捷精简的「住家饭」最好15分钟做到，不用使厨房变成“战场”就再好不过。

生菜玉米粥是广东粥品店里少有的素粥之一，虽然配料清寡但味道犹佳，完全靠粥底本身「返味」，绵滑的白粥渗出米香。

在家中煮粥，使米粒「开花」的小秘诀全靠用手动式的打蛋器，以少许阴力搅拌粥底1分钟，目的为了「出稠」及「开花」。