智慧微菜场提供的各类主副食品，绝大部分都已经做过垃圾减量的处理，比如玉米没有皮和须，金针菇也剪了根。

社区智慧微菜场的负责人陈洁介绍说，这种方式减少了顾客处理厨余垃圾的顾虑和问题，有效地帮助消费者解决掉厨房里的湿垃圾。

除了蔬菜，很难处理、容易产生大量湿垃圾的鱼类和禽类，微菜场也都帮消费者提前处理好了，消费者买回家中，简单清洗一下就可以下锅。

上海社区智慧微菜场负责人 陈洁：鱼类提前摘了内脏和鱼鳞，禽类也提前把毛和内脏都去掉了，对顾客来说非常方便。

在传统菜场买的汪刺鱼，明显比在微菜场买的汪刺鱼，产生的湿垃圾多。

社区智慧微菜场帮消费者在前端进行了垃圾分类，微菜场前端所产生的菜叶、动物内脏等湿垃圾，还会再回收再利用。

智慧微菜场实现了从源头到社区全程冷链的形式，每个小柜子都是在食材放进去之后，自动制冷，保证了菜品的新鲜。

此外，智慧微菜场的蔬菜是通过基地直供，免去中间环节层层加价，因此这里销售的大部分菜品价格比菜场要便宜一到两成左右。