花生汤是福建省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

中文名

花生汤

外文名

Peanut soup

口味

甜而不腻 鲜美可口

主要食材

花生仁，白糖，清水，鸡蛋

菜系

闽菜

步骤1:准备的材料

步骤2

花生用热水浸泡1小时左右，剥去花生衣。冰糖待用

步骤3

锅中加入水，放入花生

步骤4

大火烧开转小火烧至一小时左右，放入冰糖

步骤5

烧至花生酥烂，水快干时倒入牛奶

步骤6

最后加入枸杞烧5分钟左右即可

步骤7

花生糖水盛入碗中即可