1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。

7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。

1、面粉和匀静置

将温水倒入自发粉中，把面和匀。加入*自发粉揉匀成面团，然后裹上保鲜膜静置。

2、配置馅料

用肉馅、虾皮、杏鲍菇、木耳、胡萝卜、豆干配置馅料。

3、擀成面片

将面团分成小团再擀成面片。

4、包好成型

包好成型，上锅蒸15分钟左右即可。