首先，将板栗和胡萝卜分别削皮切块备用。

然后将米洗净，放入电饭煲内，加入适量的水，水米比例为1:1.2，盐、料酒少许，糯米粉一勺。

电饭煲打开，等到水开后，再加入切好的胡萝卜和板栗块，轻轻搅拌均匀，盖上盖子煮至自动跳起后焖10分钟，让米饭更加爽口。最后再拌匀，撒上一些葱花和香菜即可。这道板栗胡萝卜焖饭清香可口、色香味俱佳，鲜美可口，深受人们的喜爱。

做法如下：

1. 将胡萝卜、板栗切块，大米、杂粮提前浸泡2小时以上。

2. 锅中倒油，下入香菇炒香，再下入板栗和胡萝卜翻炒一分钟。

3. 倒入泡好的米、酱油、盐、水，煮开后，全部倒入电饭煲，开启煮饭模式。

4. 煮好后开锅，加适量芹菜碎和白芝麻翻拌均匀即可。