步骤 1

制作粉：干粉凉水入锅，煮20分钟左右直至粉变白（根据喜好软硬程度调节时间）。煮好后入凉水洗清。 注意：干粉可以提前一晚凉水浸泡，第二天煮就会更方便，几分钟就煮好了。

步骤 2

猪肝切片，猪肉切丝，加入 生抽、料酒、淀粉、少许盐 腌制十来分钟。（亦可只用猪肉即可） 切姜末、葱花备用

步骤 3

烧水。将猪肝肉丝、姜末放入沸水烫熟，加适量盐及生抽 鸡精，后加入粉，等汤沸腾，加入辣椒末、葱花 出锅。 大功告成，那是熟悉的味道！