幼儿饮食温馨提示

1

、饮食要注意酸碱平衡

食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。

人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。

2

、饭前喝汤好

小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化

液，能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服。

3

、吃好早餐

一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不注意，小儿在上学时就会迟钝、精

力不足等保护性抑制，发生低血糖。全日总量摄入中早餐占

30%

，午餐占

40%

。晚餐占

30%

。

4

、午餐前不要饮纯果汁

果汁易于吸收营养丰富。但午餐前

40

分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃

一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

5

、馒头营养好

面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸

气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

6

、鲜鱼与豆腐合吃提高对钙的吸收

鱼最好和豆腐一起炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素

D

，豆腐则含有较多的钙，若单吃豆腐，

人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼一起食用，借助鱼体内丰富维生素

D

，可使人体对钙的吸

收提高

20

倍。

7

、不易喝过多饮料

如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃

液消化力*菌力，影响正常食欲。

8

、吃鸡蛋的禁忌

不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。

不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成对小儿有毒害的物质。

9

、喝豆浆注意事项

鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。

红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。

10

、谨防婴幼儿牛奶贫血症

孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，忽视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥，蛋，

胡箩卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

11

、不吃汤泡饭

汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分

刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。