原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。

做法步骤：



第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥



第2步、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀



第3步、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟



第4步、凉水和面成团，放置15分钟



第5步、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，



第6步、芹菜摘叶去根洗净



第7步、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右



第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎



第9步、三种主料，水发木耳剁碎



第10步、搅拌均匀就可以包饺子了



第11步、擀皮开包吧



第12步、成品



第13步、锅开点水两个开即可出锅



第14步、装盘，

先把猪肉洗干净把猪油剁匀剁碎之后把它放盆里，先放上豆油，在放上耗油，酱油，花椒面，味精，之后再放适量的精盐。

然后在用筷子把肉馅像着一个方向搅拌均匀放那腌制二十分钟左右入味了，在把芹菜剁碎转出水份放去肉馅中在一个方向搅拌均匀即可。