准备材料：宽面条400克、猪肉(肋条肉)200克、芹菜200克、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克、油2汤匙、盐10克、耗油10毫升、料酒1茶匙、生抽2汤匙、葱姜适量、醋适量

步骤1：大煸一会，逼出油，然后过滤掉。避免油腻

步骤2：用勺子舀出油，过滤网过滤掉肉锅里的油

步骤3：依次放入土豆条，青椒丝，蒜薹，芹菜，西红柿

步骤4：放面条之前放开水，开水不要太多，和菜一样高就行了

步骤5：焖干即可食用，中途可以搅拌一下避免粘锅

焖面的家常做法：

1. 准备食材：鲜面条、干香菇、猪肉、姜、葱、蒜。

2. 泡发干香菇，切成块，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加油，煸炒猪肉片至变色，加入香菇水、老抽、白糖、生抽、盐调味。