香芋一大个黄心地瓜两个

紫薯两个小的汤圆面适量

黄油少许白糖适量面包糠适量1. 香芋，紫薯，地瓜切成块放蒸锅上蒸熟，大概蒸15分钟左右。

2. 紫薯和香芋起锅装一起，紫薯是起调色的作用，地瓜起锅装盆冷却。

3. 香芋和紫薯碾碎加入适量白糖和融化的黄油搅拌均匀备用。

4. 地瓜倒入汤圆面里加少许白糖和适量清水揉均匀，因为地瓜有调味，白糖不用太多。

5. 这是揉好的面团。

6. 取面团压成这样的饼状。

7. 上面放入适量的香芋泥，把汤圆面合拢，揉成球形，就像做汤圆一样。

8. 外面再裹一层少许的面包糠，这样炸出来才脆，而且不容易黏在一起。

9. 锅中放油烧热，放香芋地瓜丸炸至金黄色捞出。

10. 装盘可以享用了，太香了！

材料：150g荔浦芋头，70g紫薯，180g红薯，炼乳，糯米粉，面包糠

【1】芋头、紫薯、红薯上锅蒸熟

【2】芋头和紫薯混合碾成泥，根据自己的偏好加入炼乳调味（如果太干可加一些牛奶）。揪一小团搓圆备用

【3】红薯单独碾成泥，加入适量糯米粉，可分几次加，直至不湿不干好塑形

【4】取比紫薯芋头圆子少一点量的红薯泥先搓圆滑再捏扁，把紫薯芋头圆子放中间完全包裹起来，再揉搓光滑

【5】空气炸锅180度预热。取一个盘子装面包糠，一个小碗装水，一个小碗装油。

【6】包好的丸子先快速过一下水，裹上面包糠，稍微揉搓一下让面包糠贴紧，再快速过油（或用喷油壶）

【7】空气炸锅180度8分钟