把仔拍放在一个盆里，用刚烧开的开水浸泡一下，大概五分钟，然后再洗仔排，放入高压锅中把切好的笋一放进高压锅中放进去四五片姜放盐放一勺的猪油，然后高压锅盖上盖子，大火煮开，等高压锅上汽再煮，大概十分钟，等气阀下来，放入雪里红的咸菜开盖煮至水开尝下咸淡，在放盐或者放水调整咸淡
竹笋做汤是一种非常健康且美味的家常菜。以下是一些家常竹笋汤的做法：
鲜虾竹笋汤
材料：
竹笋 200 克
鲜虾 100 克
干贝 适量
筒骨 适量
盐 适量
步骤：
竹笋去壳，洗净切片；鲜虾去壳去肠泥，洗净备用。
筒骨放入锅中，加入足量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮 1 小时。
加入竹笋片、干贝和鲜虾，继续煮 10 分钟。
加盐调味，关火即可。
土豆番茄竹笋汤
材料：
竹笋 150 克
土豆 1 个
番茄 1 个
盐 适量
鸡精 适量
步骤：
竹笋去壳，洗净切片；土豆去皮，洗净切块；番茄洗净切块。
锅中加入适量清水，放入土豆块，煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
加入竹笋片和番茄块，继续煮 5 分钟。
加盐和鸡精调味，关火即可。
韩式竹笋汤面
材料：
竹笋 100 克
面条 100 克
韩式辣椒酱 适量
盐 适量
步骤：
竹笋去壳，洗净切片。
锅中加入适量清水，放入竹笋片，煮沸后转小火炖煮 5 分钟。
加入面条，继续煮 3-5 分钟，直到面条熟软。
加入韩式辣椒酱和盐调味，关火即可。
以上三种竹笋汤的做法都非常简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。竹笋富含膳食纤维和微量元素，对身体有益，而且竹笋的口感清脆爽口，搭配其他食材可以制作出各种美味的汤品。
