做法简单的话在15分钟左右，做法麻烦的话在30～40分钟左右。

家常蒜蓉开边虾做法

1、所需食材：

食材：海白虾

配料：蒜，小葱

调味料：盐，酱油，料酒

2、具体步骤：

虾海干净，去虾枪， 胡须，对半切开装盘

蒜切蒜蓉，葱切碎

料酒，盐，酱油调汁备用

蒜蓉取一半过油至金黄色

取出蒜蓉，油留在锅里备用，生蒜蓉炸过的蒜蓉混合，均匀的铺到开好的虾上，淋上调好的汁

水烧开，上锅蒸4分钟取出，洒上小葱花

炸过蒜的油烧开，淋在虾上，成品上桌

3、小贴士

尽可能买大虾来制作,喜欢蒜味的可以放多点蒜蓉, 吃时连着蒜蓉一起吃下会很美味, 而剩下的汁拿来拌饭或者下面也很美味。

主料

大虾200克

辅料

蒜蓉辣酱50克

香葱两颗

做法步骤

1.大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

2.大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

3.蒜剁碎，蒜量要大一些。

4.蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。

5.将蒜蓉辣摊在虾上面。

6.上笼蒸5～8分钟。

7.出锅后洒少许香葱，小米椒粒。

8.淋上热油