新鲜海蟹可以通过以下方法保存：

冰箱冷藏法：将海蟹清洗干净，去腮、去内脏，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存即可。这种方法只能保存1天。

冰箱冷冻法：将海蟹蒸熟，放凉之后用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻即可。这种方法可保存1个月。

需要注意的是，无论采用哪种方法，保存时间都不宜过长，尽量在短时间内食用完。同时，在食用前要检查海蟹是否有异味，如果有异味就不能食用。

新鲜海蟹的保存方法如下：

1. 先将新鲜的海蟹放入清水中浸泡，清洗干净表面的泥沙和杂质。

2. 准备一个干净的盆或盘子，将海蟹放入其中。

3. 在盆或盘子里加入适量的清水，水的高度应该覆盖住海蟹的一半左右。

4. 将盆或盘子放入冰箱冷藏室中保存，保持温度在0-5摄氏度之间。

5. 在保存期间，每天要更换一次清水，以保持水质清洁。

6. 如果需要长时间保存，可以将海蟹放在冰箱冷冻室中，但是要注意不能将海蟹与其他食品混放，以免交叉污染。

需要注意的是，海蟹保存时间不宜过长，最好在购买后尽快食用，以保证口感和营养。另外，在食用海蟹时，要注意选择新鲜的海蟹，并确保彻底煮熟，以避免食品安全问题。