1、油麦菜一斤、蒜头两瓣、花生油适量、酱油适量、盐适量。

2、方法：新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。蒜头切片备用。热锅下油，放入蒜头煸香。

3、油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。等油麦菜炒软后，即可出锅

主料：

油麦菜一斤

辅料：

蒜头适量

小米椒适量

葱适量

调料：

酱油适量

蚝油适量

盐适量

做法：

1. 油麦菜洗净切好。

2. 切好香料。

3. 锅里热油爆香香料。

4. 倒入油麦菜大火快速翻炒。

5. 炒至断生，加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀即可。

6. 装盘