材料

青椒5个，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量

做法

1、青椒用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。

2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3、锅内放少量油，烧热后加入青椒、萝卜、腐竹翻炒。

4、加入猪肉片炒匀。

5、最后加入适量盐和生抽调味即可。

1. 准备好肉片，用少许淀粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制入味。

2. 热锅凉油炸花椒，八角出香味。

3. 放入姜片，肉片翻炒均匀。

4. 加入葱花，干红椒。

5. 依次加入木耳、腐竹，最后加青椒。

6. 放入蚝油、糖、鸡精、少许水最后加少许盐即可。

炒菜时要注意加调料的顺序，直接会决定口感的好坏。