先放满水把碗放入水池倒洗洁精，进去刷洗，另一个水池放好水，把洗了一遍的碗放进去，清洗一下，清好后再次进行冲洗，冲洗完毕准备干净的白布一个个擦干净，擦干净以后把碗放进消毒柜里摆好，把消毒柜关上进行高温消毒，消毒完毕静置下次用餐用

收拾碗筷把用餐后的碗筷收拾到一个大一点的盆里，加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡10分钟。加入没过碗的水，再加入洗涤精，进行浸泡。

用刷碗布对碗筷进行从里到外地清洗。

用清水把碗筷上的洗涤精冲刷干净，最好直接用水龙头进行冲刷。

把洗干净的碗筷放到通风的地方晾着，也可放入消毒柜中。防止有细菌生成。