1 炒什锦蔬菜的做法非常简单2 首先准备好各种蔬菜，比如胡萝卜、豆角、玉米粒等，根据个人口味进行搭配然后将全部的蔬菜清洗干净，切成小块状接着把炒锅加热，倒入适量的油，热锅凉油将锅面沾满油等油温升高之后，将蔬菜块逐一放入锅中翻炒加入适量的盐和其他调味品，调味均匀即可出锅3 什锦蔬菜可搭配各种口味调料，如酱油、糖、麻油、花椒等，也可加入肉类或豆腐等其他食材煸炒，丰富多样。

材料

墨鱼饼50克，香肠50克，茭白50克，腌榨菜50克，葱断10克。

做法

1. 墨鱼饼50克，香肠50克，茭白50克，腌榨菜50克全部切片备用.

2. 锅开大火倒入适量底油，按顺序加入墨鱼饼、香肠、茭白、腌榨菜片翻炒.

3. 加入适量的清水将菜炒熟，加入适量的黄酒、白糖、味精、胡椒粉、葱断翻炒几下即可食用.