1、准备好主料：鸡蛋黄2个、淡奶油150ml。辅料：白糖60g、牛奶200gml。

　　2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。

　　3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

　　4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

　　5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。

　　6、淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。

　　7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，

　　8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。（绿色是进入自动搅拌状态）。

　　9、变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。

将鸡蛋放入打蛋盆中。

加入砂糖。

打发至湿性发泡