可以使用驴肉 猪头肉 牛肉等都可以做凉菜。
下边选用牛肉来制作一道：
材料：牛腱 2根
卤料包 1包，干辣椒 1大把，姜 8大片，冰糖 1 把，酱油 3大勺，料酒 1大勺，盐适量
步骤：
1、将牛腱在滚水中去血水
2、准备好料包，然后在锅里加水没过牛腱下料包
3、加料酒、酱油和盐调味
4、将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮1个半小时，然后关火放置过夜。第二天切片即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-16 23:35:28作者：YD166手机阅读>>
可以使用驴肉 猪头肉 牛肉等都可以做凉菜。
下边选用牛肉来制作一道：
材料：牛腱 2根
卤料包 1包，干辣椒 1大把，姜 8大片，冰糖 1 把，酱油 3大勺，料酒 1大勺，盐适量
步骤：
1、将牛腱在滚水中去血水
2、准备好料包，然后在锅里加水没过牛腱下料包
3、加料酒、酱油和盐调味
4、将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮1个半小时，然后关火放置过夜。第二天切片即可。
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