准备材料：茄子、葱花、蒜末。
制作步骤：
1. 锅中倒入适量油，油热下入掰开的茄子，小火煎至表皮变色，茄子变软。
2. 放入一半葱花和全部蒜末，炒香，再加入豆瓣酱，炒香，放入没过茄子的水。
3. 小火炖五分钟转大火收汁，出锅前淋入耗油和剩下的葱花即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-19 06:03:21作者：YD166手机阅读>>
准备材料：茄子、葱花、蒜末。
制作步骤：
1. 锅中倒入适量油，油热下入掰开的茄子，小火煎至表皮变色，茄子变软。
2. 放入一半葱花和全部蒜末，炒香，再加入豆瓣酱，炒香，放入没过茄子的水。
3. 小火炖五分钟转大火收汁，出锅前淋入耗油和剩下的葱花即可。
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