材料：

- 炸酱面：面条适量，豆酱适量，葱姜蒜适量，牛肉碎50g，盐适量，油适量

- 卤子：鸭腿2个，八角2个，桂皮1块，香叶2-3片，葱姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，红糖适量，盐适量，水适量

步骤：

1. 将面条煮熟备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入牛肉碎翻炒，至变色。

3. 加入豆酱炒匀，再加入适量的水，小火煮10分钟左右，至炸酱颜色变深，汁变稠，加入盐调味。

4. 把炸酱加入面条中，搅拌均匀。

5. 取一锅加水，放入卤料，加适量的水大火烧开后，转小火慢炖1个小时左右。

6. 煮熟的鸭肉捞出，切成小块备用。

7. 取出卤料，A料与B料调匀，倒入鸭肉块中，加入适量的卤汁，入味10分钟即可。

将炸酱面和煮好的鸭肉卤配在一起即可享用。