油菜香菇好吃的炒法如下

主料：油白菜800g、香菇5个辅料：油适量、盐适量、葱蒜适量 步骤：

1.油白菜洗好后切成段。

2.香菇洗后撕成块备用。

3.葱蒜切好后备用。

4.锅内入油加热。

5.放入葱花后加入香菇翻炒。

6.加入油白菜后翻炒，加入盐，切好的蒜后。

7.炒好后就可以起锅了

主料2人份

油菜适量

干香菇适量

辅料

植物油适量 食盐4克 白糖2克 鸡精2克 蒜5克

步骤1

小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份

步骤2

干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用

步骤3

切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟

步骤4

炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀

步骤5

调白糖和鸡精，炒匀起可起锅

烹饪技巧

香菇片一定要先蒸熟，因为炒的时间太短，熟不了的

香菇片要等调盐，油菜入味后再放，因为它很吸味，下得太早，油菜该没味，香菇却咸了