食材：

九层塔若干、紫菜6g、鸡蛋2颗、盐3g、地瓜粉10g。

操作过程：

1、将九层塔的叶子摘下来，清洗干净待用；

老阿姨说了，九层塔要用手摘，一片一片地摘，这样口感比较好，其实在摘叶子的时候，我真正体会到什么是“手摘九层塔，留有余香”。

2、紫菜清洗干净，控干水分后，敲入两颗鸡蛋；

加入3g的盐；

再加入10g的地瓜粉；

搅拌均匀；

最后将九层塔叶子倒进去搅拌。

3、电饼铛刷上薄薄的一层油；

将九层塔紫菜鸡蛋糊倒进电饼铛里，按上煎饼键；

一面煎熟，再翻另一面，两面煎得金黄起锅。

将九层塔紫菜鸡蛋煎大卸四块，装盘即可

食材明细

鸡蛋3个

九层塔20克

油适量

盐适量

鸡粉适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

九层塔煎蛋的做法步骤

1

九层塔，鸡蛋

2

鸡蛋打散，放入盐，鸡粉

3

锅里的油热，倒入鸡蛋

4

再放入九层塔

5

再翻面，煎金黄就可以了

小窍门

九层塔也可以切碎了，在放入蛋夜里面一起煎